Las alergias alimentarias graves pueden ser mortales. Si bien más de 160 alimentos pueden provocar reacciones alérgicas en personas con alergias alimentarias, la ley identifica los ocho alimentos alergénicos más comunes como "alérgenos alimentarios principales". Estos son: leche, huevos, pescado, crustáceos, frutos secos, cacahuetes, trigo y soja.
EMSL cuenta con un laboratorio cerca de usted especializado en pruebas de alérgenos, lo que le proporciona el conocimiento necesario para etiquetar correctamente su producto.
Servicios de laboratorio
Análisis de alérgenos alimentarios
- Alérgeno de almendra
- Alérgeno de la nuez de Brasil
- Alérgeno de la caseína
- Alérgeno del anacardo
- Alérgeno de crustáceos
- Alérgeno del huevo
- Alérgenos alimentarios – Especialidades
- Alérgeno de la gliadina (gluten)
- Alérgeno de la avellana
- Alérgeno de lupino
- Alérgeno de la macadamia
- Alérgeno de la mostaza
- Alérgeno del cacahuete
- Alérgeno del pistacho
- Alérgeno del sésamo
- Alérgeno de mariscos
- Alérgeno de soja
- Alérgeno de la harina de soja
- Alérgenos totales de la leche
- Alérgeno de nuez
Envíe una muestra de 1 onza por cada analito solicitado*.
Alérgenos ambientales
- Gato
- Cucaracha
- Perro
- ácaros del polvo
- Hongos
- Alérgenos de ratón y/o rata
Las pruebas de alérgenos alimentarios se realizan cuando es necesario confirmar o descartar la presencia de un alérgeno alimentario regulado específico.
EMSL ofrece análisis para la detección de los alérgenos alimentarios más comunes.
Se pueden realizar pruebas adicionales para detectar alérgenos alimentarios bajo petición.
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