Microbiología de los alimentos

En Estados Unidos se notifican cada año más de 75 millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Tanto si busca cumplir con las normativas de la FDA como si tiene una necesidad específica, EMSL cuenta con un laboratorio cerca de usted especializado en pruebas microbiológicas para quienes fabrican, procesan, envasan o almacenan alimentos.

Durante más de 30 años, EMSL ha sido líder en el sector de pruebas y análisis. Nuestro equipo profesional de científicos, técnicos y analistas altamente capacitados también ofrece servicios de validación y desarrollo de métodos.

Servicios de laboratorio

Recuento de placas aerobias
Recuento de formadores de esporas aerobias
Recuento de placas anaeróbicas
Recuento de formadores de esporas anaeróbicas
Bacillus Cereus
Identificación bacteriana
Población bacteriana (recuento de placas aerobias)
Campylobacter (Presencia/Ausencia)
Prueba del cantero
Estafilococo coagulasa positivo
Seguimiento de la fuente de contaminación
Cyclospora (Presencia/Ausencia)
Detección de Clostridium botulinum tipos A, B, E y F
E. coli O157:H7 (Presencia/Ausencia) – SERVICIO URGENTE DISPONIBLE
Enterobacteriaceae
Autenticación de alimentos mediante ADN
Identificación de hongos
Población de hongos (levaduras y mohos)
Análisis de OMG
Identificación de aislamientos bacterianos
Identificación de aislamientos – Hongos

Recuento de bacterias lácticas
Recuento de especies de Lactobacillus
Listeria (Presencia/Ausencia) – SERVICIO URGENTE DISPONIBLE
Listeria monocytogenes
Validación de métodos específicos de la matriz
Determinación de especies de carne mediante PCR
Escherichia coli productora de toxina Shiga no O157 (STEC) –
O26, O45, O103, O111, O12, O145
Confirmación del patógeno
Pseudomonas Aeruginosa
Salmonella (Presencia/Ausencia) – SERVICIO URGENTE DISPONIBLE
Validación sanitaria
Detección de Shigella mediante qPCR y cultivo – SERVICIO URGENTE DISPONIBLE
Recuento de células somáticas mediante microscopía directa
Proyectos especiales
Organismos causantes de deterioro
Staphylococcus Aureus
Recuento de formadores de esporas aerobias termófilas
Recuento de formadores de esporas anaeróbicas termófilas
Coliformes totales / E. coli
Levadura y moho

Envíe una muestra de 2 onzas por cada analito solicitado*.

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