EMSL Analytical, Inc. (EMSL) es una red nacional de laboratorios ubicados en ciudades y regiones clave de Estados Unidos y Canadá. Fundada en 1981, la empresa ha ampliado sus servicios y capacidades analíticas y actualmente opera en más de cuarenta laboratorios, todos comprometidos con la excelencia en la prestación de servicios de laboratorio de calidad, de manera oportuna y a precios competitivos. Nuestro equipo diverso, compuesto por más de 800 empleados, cuenta con una amplia gama de experiencia, formación académica y habilidades. Estos empleados, dedicados y capacitados, siguen el ejemplo y los altos estándares de atención demostrados por el propietario y fundador de la empresa, el Dr. Peter Frasca.
Capacidades de microbiología alimentaria
Con una red de laboratorios acreditados por la norma ISO 17025 y la A2LA en todo Estados Unidos, EMSL Analytical, Inc. ofrece análisis tanto rutinarios como no rutinarios. Sus servicios abarcan desde el monitoreo ambiental hasta todos los análisis cualitativos y cuantitativos estándar.
A continuación se enumeran algunas de las pruebas que ofrecemos.
- Análisis de patógenos
- Pruebas de organismos indicadores
- Identificación de bacterias y hongos mediante VITEK-MS
Pruebas de patógenos
- Salmonela
- Listeria
- E. coli O157:H7
- Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC)
- Campylobacter
- Pruebas adicionales disponibles
Pruebas con organismos indicadores
- APC (Recuento de Placas Aerobias)
- YM (Levadura/Moho)
- Coliformes totales/E. coli
- Bacterias del ácido láctico
- Enterobacteriaceae
- Staphylococcus aureus
- Pruebas adicionales disponibles
Capacidades de química de los alimentos
Análisis nutricional
- Análisis obligatorio de la NLEA
- Paquetes de restaurante
- Enfoque de base de datos nutricional
- Paquetes de comida para mascotas
Pruebas proximales
- Humedad/Sólidos/Pérdida por secado
- Proteína
- Gordo
- Ceniza (residuo tras la ignición)
- Carbohidratos por diferencia
- calorías
- Fibra dietética total
- Fibra cruda
- Sal (como NaCl)
- Perfil de azúcar
- Contenido de alcohol
Química húmeda
- Acidez titulable
- Rancidez de las grasas
- Valor de peróxido
- Ácidos grasos libres
- TBA (ácido tiobarbitúrico)
Ácidos orgánicos (HPLC)
Análisis de vitaminas y minerales
- Minerales nutricionales
- Metales pesados y plomo
- Oligoelementos
- Vitaminas A, C y D
Análisis de color
- Laboratorio Hunter.
- ICUMSA
- Lovibond
Identificación de contaminantes
- Identificación de materiales extraños
- Análisis de plaguicidas multirresiduos
- Colorantes artificiales mediante HPLC
- Micotoxinas (aflatoxina, ocratoxina, deoxinivalenol, zearalenona, etc.)
- Alérgenos (determinados mediante ELISA): Huevo, leche, soja, caseína, mariscos, gluten/gliadina, cacahuete, frutos secos, sésamo y muchos otros.
Otras capacidades incluyen:
- Estudios de vida útil
- Estudios de desafío
- La FDA detiene
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