Descripción general
En 2016, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) publicó las normas finales sobre el etiquetado de información nutricional, basadas en información científica actualizada sobre la relación entre la dieta y las enfermedades crónicas. La fecha de cumplimiento fue el 1 de enero de 2020 para los fabricantes con 10 millones o más de ventas anuales de alimentos. Los fabricantes con menos de 10 millones de ventas anuales no estaban sujetos a estas normas.
Las ventas deben cumplir con la normativa antes del 1 de enero de 2021. Para ayudar con la actualización de las etiquetas nutricionales de los alimentos, EMSL Analytical, Inc. ofrece servicios completos de etiquetado nutricional utilizando tanto análisis de laboratorio como análisis de bases de datos.
Cambios clave
- La información sobre calorías y tamaño de la porción se ha aumentado en tamaño de fuente y la nota al pie de la etiqueta se ha reformulado para explicar mejor los porcentajes de valores diarios.
- Se ha eliminado la sección "Calorías provenientes de grasas" y ahora es obligatorio indicar los "Azúcares añadidos" como porcentaje del valor diario (%D.V.).
- Se han añadido vitamina D y potasio en lugar de las vitaminas A y C, que siguen siendo nutrientes que se incluyen en la lista de forma voluntaria.
- Las cantidades de ingesta diaria de referencia (IDR) han cambiado para varios nutrientes que afectan a los cálculos de %D.V.
Ofertas de EMSL:
- Análisis de laboratorio
- Paquete nutricional obligatorio
- Paquete nutricional voluntario
- Paquete nutricional del restaurante
- Análisis nutricional de la base de datos
English 
French 
Spanish 
Portuguese