Allergènes alimentaires

Les allergies alimentaires graves peuvent mettre la vie en danger. Bien que plus de 160 aliments puissent provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques, la loi désigne les huit aliments allergènes les plus courants comme “ allergènes alimentaires majeurs ”. Il s’agit du lait, des œufs, du poisson, des crustacés, des fruits à coque, des arachides, du blé et du soja.

EMSL possède un laboratoire près de chez vous spécialisé dans les tests d'allergènes, ce qui vous permet d'étiqueter correctement votre produit.

Depuis plus de 30 ans, EMSL est un chef de file du secteur des essais et des analyses. Notre équipe de scientifiques, de techniciens et d'analystes qualifiés assure également la validation et le développement de méthodes.

Services de laboratoire

Analyse des allergènes alimentaires

  • Allergène d'amande
  • Allergène de noix du Brésil
  • Allergène de caséine
  • Allergène de noix de cajou
  • Allergène de crustacés
  • Allergène d'œuf
  • Allergènes alimentaires – Spécialité
  • Allergène de la gliadine (gluten)
  • Allergène de noisette
  • Allergène du lupin
  • Allergène de macadamia
  • Allergène de moutarde
  • Allergène d'arachide
  • Allergène de pistache
  • Allergène du sésame
  • Allergène aux crustacés
  • Allergène de soja
  • Allergène de farine de soja
  • Allergène total du lait
  • Allergène de noix

    Soumettre un échantillon de 1 oz par analyte demandé*

Allergènes environnementaux

  • Chat
  • Cafard
  • Chien
  • Acariens de la poussière
  • Champignons
  • Allergènes de souris et/ou de rat

Les tests d'allergènes alimentaires sont effectués lorsqu'il est nécessaire de confirmer ou d'infirmer la présence d'un allergène alimentaire réglementé spécifique.

EMSL propose des analyses pour la détection des allergènes alimentaires les plus courants.

Des tests supplémentaires de dépistage des allergènes alimentaires sont disponibles sur demande.

Télécharger le PDF