EMSL Analytical, Inc. dispose d'une équipe de professionnels de laboratoire hautement qualifiés, comprenant des microbiologistes, des chimistes et des experts en essais de matériaux, capables d'analyser une grande variété d'échantillons alimentaires, de produits de consommation, de cosmétiques et de produits pharmaceutiques. L'huile de cannabidiol (CBD) est actuellement utilisée dans divers produits alimentaires, vitamines et produits de soins personnels.
Nous proposons une vaste gamme d'analyses microbiologiques adaptées aux produits à base de CBD. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des tests microbiologiques les plus courants, conformes aux méthodes internationales de l'AOAC.
Numération plaquettaire aérobie (NPA)
Ce test permet de dénombrer la population bactérienne aérobie totale d'un échantillon. Il ne permet pas l'identification des bactéries, mais le nombre d'UFC (unités formant colonies) obtenu peut être utilisé pour définir les critères d'acceptation internes d'un produit ou d'échantillons environnementaux. Ce test est également utile pour évaluer la fraîcheur d'un produit ou valider les procédures d'assainissement.
Méthode AOAC : 990.12 – Petrifilm
Code de test EMSL : F102 – Quantification
Quantité minimale d'échantillons : 50 g
Durée de conservation de l'échantillon : 30 jours, sauf si le produit est très périssable
Coliformes totaux et E. coli
Les coliformes sont souvent qualifiés d“” indicateurs ». Leur présence dans l’environnement peut signaler des conditions favorables au développement de micro-organismes indésirables. Escherichia coli (E. coli) est également un coliforme, mais d’origine fécale. Sa présence dans un échantillon indique une contamination fécale. Le test de dépistage des coliformes totaux/E. coli est une méthode rapide et économique pour évaluer la propreté d’un environnement ou d’un aliment, et peut également servir à recueillir des informations sur le risque de contamination par d’autres substances.
Méthode AOAC : 991.14, 998.08 – Petrifilm
Code de test EMSL : F104 – Quantification
Quantité minimale d'échantillons : 50 g
Durée de conservation de l'échantillon : 30 jours, sauf si le produit est très périssable
Listeria
Listeria est un organisme omniprésent dans l'environnement. Contrairement à certains autres pathogènes d'origine alimentaire, il n'est pas disséminé par les animaux. Pour les populations à haut risque (personnes très âgées, très jeunes enfants, femmes enceintes et personnes immunodéprimées), une faible quantité de Listeria La présence de Listeria monocytogenes dans les aliments peut être extrêmement dangereuse. C'est l'espèce la plus pathogène.
L. monocytogenes On la retrouve dans des aliments tels que le lait cru, le lait pasteurisé, les fromages (en particulier les fromages à pâte molle), la crème glacée, les légumes crus, les saucisses fermentées à base de viande crue, la volaille crue et cuite, les viandes crues (de tous types) et le poisson cru et fumé. Sa capacité à se développer à des températures aussi basses que 3 °C permet sa multiplication dans les aliments réfrigérés.
Méthode AOAC : 2013.10 – VIDAS® (LPT)
Code de test EMSL : F107 – Présence/Absence
Quantité minimale d'échantillons : 50 g
Durée de conservation de l'échantillon : 30 jours, sauf si le produit est très périssable
Salmonelle
La salmonellose est très répandue chez les animaux, notamment chez la volaille et les porcs. Parmi les sources environnementales de cette bactérie, on peut citer l'eau, le sol, les insectes, les surfaces industrielles et de cuisine, les excréments d'animaux, la viande crue, la volaille crue et les fruits de mer crus. La viande crue, la volaille, les œufs, le lait et les produits laitiers, le poisson, les crevettes, les cuisses de grenouille, la levure, la noix de coco, les sauces et vinaigrettes, les préparations pour gâteaux, les desserts et garnitures à base de crème, la gélatine en poudre, le beurre de cacahuète, le cacao et le chocolat sont des aliments qui ont été associés à des épidémies de salmonellose. Tous les groupes d'âge sont susceptibles d'être infectés, mais les symptômes sont plus graves chez les personnes âgées, les nourrissons et les personnes fragiles. Les patients atteints du syndrome d'immunodéficience acquise (SIDA) contractent fréquemment la salmonellose (on estime que c'est 20 fois plus fréquent que dans la population générale) et souffrent d'épisodes récurrents.
Méthode AOAC : 2013.01 – VIDAS® UP (STP)
Code de test EMSL : F106 – Présence/Absence
Quantité minimale d'échantillons : 50 g
Durée de conservation de l'échantillon : 30 jours, sauf si le produit est très périssable
Levures et moisissures totales
Les levures et les moisissures provoquent toutes deux une détérioration et une décomposition plus ou moins importantes des aliments. Elles sont capables d'envahir et de se développer sur pratiquement tous les types d'aliments, à tout moment. Elles s'attaquent aux cultures telles que les céréales, les noix, les légumineuses et les fruits, aussi bien dans les champs avant la récolte que pendant le stockage. Elles se développent également sur les aliments transformés et les préparations alimentaires. Leur détection dans ou sur les aliments dépend du type d'aliment, des organismes impliqués et du degré d'infestation. L'aliment contaminé peut présenter de légères ou fortes imperfections, voire être complètement décomposé. La présence de ces organismes se manifeste par des taches de pourriture de tailles et de couleurs variées, des croûtes disgracieuses, une substance visqueuse, un mycélium blanc cotonneux ou des moisissures sporulantes très colorées. Des saveurs et des odeurs anormales peuvent également apparaître. Il arrive parfois qu'un aliment paraisse exempt de moisissures, mais qu'un examen mycologique révèle une contamination. La contamination des aliments par les levures et les moisissures peut engendrer des pertes économiques considérables pour les producteurs, les transformateurs et les consommateurs.
Méthode AOAC : 997.02– Petrifilm
Code de test EMSL : F103 – Présence/Absence
Quantité minimale d'échantillons : 50 g
Durée de conservation de l'échantillon : 30 jours, sauf si le produit est très périssable
Entérobactéries
Les Enterobacteriaceae, une famille définie taxonomiquement, regroupent plusieurs genres de bactéries, notamment : Citrobacter, Enterobacter, Erwinia, Escherichia, Klebsiella, Proteus, Salmonella, Shigella et Yersinia. Ce groupe est utilisé depuis des années en Europe comme indicateur de la qualité et de la sécurité des aliments. Cette pratique est également adoptée aux États-Unis.
Méthode AOAC : 2003.01 – Petrifilm
Code de test EMSL : F111 – Quantification
Quantité minimale d'échantillons : 50 g
Durée de conservation de l'échantillon : 30 jours, sauf si le produit est très périssable
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