Aperçu
En 2016, la FDA (Food and Drug Administration) américaine a publié la version finale de la réglementation relative à l'étiquetage nutritionnel, en se basant sur des données scientifiques actualisées concernant le lien entre l'alimentation et les maladies chroniques. La date limite de mise en conformité était le 1er janvier 2020 pour les fabricants réalisant un chiffre d'affaires annuel de 10 millions de dollars ou plus. Les fabricants réalisant un chiffre d'affaires annuel inférieur à 10 millions de dollars étaient également concernés.
Les ventes doivent être conformes à la réglementation d'ici le 1er janvier 2021. Afin de faciliter la mise à jour des étiquettes nutritionnelles des aliments, EMSL Analytical, Inc. propose des services complets d'étiquetage nutritionnel, combinant analyses en laboratoire et analyses de bases de données.
Principaux changements
- Les informations relatives aux calories et à la portion sont désormais affichées en plus gros caractères et la note de bas de page en bas de l'étiquette a été reformulée pour mieux expliquer le pourcentage des valeurs quotidiennes.
- La section ‘ Calories provenant des matières grasses ’ a été supprimée et les ‘ Sucres ajoutés ’ doivent être indiqués en pourcentage de la valeur quotidienne (%D.V.).
- La vitamine D et le potassium ont été ajoutés à la place des vitamines A et C, qui restent des nutriments à mentionner à titre facultatif.
- Les apports journaliers de référence (AJR) ont changé pour plusieurs nutriments, ce qui a une incidence sur les calculs de l'AJR3.
Offres EMSL :
- Analyses en laboratoire
- Programme nutritionnel obligatoire
- Programme nutritionnel volontaire
- Programme nutritionnel pour restaurants
- Analyse nutritionnelle de la base de données
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