A EMSL Analytical, Inc. possui uma equipe de profissionais de laboratório altamente experientes, incluindo microbiologistas, químicos e especialistas em testes de materiais, capazes de analisar uma ampla variedade de amostras de alimentos, produtos de consumo, cosméticos e produtos farmacêuticos. O óleo de canabidiol (CBD) está sendo utilizado atualmente em diversos alimentos, vitaminas e produtos de higiene pessoal.
Oferecemos uma ampla gama de opções de análise microbiológica adequadas para testar produtos de CBD. Abaixo, apresentamos uma visão geral de alguns dos testes microbiológicos mais comuns que seguem os métodos internacionais da AOAC.
Contagem de Placas Aeróbicas (APC)
Este teste resulta na contagem da população total de bactérias aeróbicas em uma amostra. Não são feitas identificações bacterianas; no entanto, a contagem de UFC (unidades formadoras de colônias) resultante pode ser aplicada aos critérios internos de aceitação de um produto ou de amostras ambientais. Este também é um teste útil para avaliar o frescor de um produto ou validar procedimentos de sanitização.
Método AOAC: 990.12 – Petrifilm
Código de teste EMSL: F102 – Quantificação
Quantidade mínima de amostras: 50g
Tempo de retenção da amostra: 30 dias, exceto em produtos altamente perecíveis.
Coliformes totais e E. coli
Os coliformes são frequentemente chamados de "organismos indicadores". Sua presença no ambiente pode indicar que as condições são favoráveis à presença de organismos indesejáveis. A E. coli genérica também é um coliforme, mas de origem fecal. A presença de E. coli genérica em uma amostra indica contaminação fecal. O teste de coliformes totais/E. coli é uma maneira rápida e barata de avaliar a limpeza de um ambiente ou alimento, e também pode ser usado para coletar informações sobre o potencial de outras contaminações.
Método AOAC: 991.14, 998.08 – Petrifilm
Código de teste EMSL: F104 – Quantificação
Quantidade mínima de amostras: 50g
Tempo de retenção da amostra: 30 dias, exceto em produtos altamente perecíveis.
Listeria
Listeria É um organismo onipresente no ambiente. Ao contrário de alguns outros patógenos relacionados a alimentos, ele não é disseminado por animais. Para populações de alto risco (idosos, crianças pequenas, gestantes e imunocomprometidos), uma baixa quantidade de Listeria A presença de bactérias em alimentos pode ser extremamente perigosa. A Listeria monocytogenes é a espécie mais patogênica.
L. monocytogenes Tem sido associado a alimentos como leite cru, leite pasteurizado, queijos (particularmente variedades de pasta mole), sorvete, vegetais crus, linguiças fermentadas de carne crua, aves cruas e cozidas, carnes cruas (de todos os tipos) e peixes crus e defumados. Sua capacidade de crescer em temperaturas tão baixas quanto 3°C (37°F) permite a multiplicação em alimentos refrigerados.
Método AOAC: 2013.10 – VIDAS® (LPT)
Código de teste EMSL: F107 – Presença/Ausência
Quantidade mínima de amostras: 50g
Tempo de retenção da amostra: 30 dias, exceto em produtos altamente perecíveis.
Salmonella
A Salmonella é amplamente disseminada em animais, especialmente em aves e suínos. As fontes ambientais do organismo incluem água, solo, insetos, superfícies de fábricas, superfícies de cozinhas, fezes de animais, carnes cruas, aves cruas e frutos do mar crus, entre outros. Carnes cruas, aves, ovos, leite e derivados, peixe, camarão, pernas de rã, levedura, coco, molhos e temperos para salada, misturas para bolo, sobremesas e coberturas com creme, gelatina em pó, manteiga de amendoim, cacau e chocolate são alimentos que têm sido associados a surtos de Salmonella. Todas as faixas etárias são suscetíveis, mas os sintomas são mais graves em idosos, bebês e pessoas debilitadas. Pacientes com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS) sofrem de salmonelose frequentemente (estima-se que 20 vezes mais do que na população em geral) e apresentam episódios recorrentes.
Método AOAC: 2013.01 – VIDAS® UP (STP)
Código de teste EMSL: F106 – Presença/Ausência
Quantidade mínima de amostras: 50g
Tempo de retenção da amostra: 30 dias, exceto em produtos altamente perecíveis.
Leveduras e bolores em geral
Tanto leveduras quanto bolores causam vários graus de deterioração e decomposição dos alimentos. Eles são capazes de invadir e crescer em praticamente qualquer tipo de alimento, a qualquer momento; atacam plantações como grãos, nozes, feijões e frutas, tanto no campo antes da colheita quanto durante o armazenamento. Também crescem em alimentos processados e misturas de alimentos. Sua detecção nos alimentos dependerá do tipo de alimento, dos organismos envolvidos e do grau de infestação; o alimento contaminado pode apresentar manchas leves, manchas severas ou estar completamente decomposto, com o crescimento manifestado por pontos de apodrecimento de vários tamanhos e cores, crostas desagradáveis, limo, micélio branco algodonoso ou mofo esporulado de coloração intensa. Sabores e odores anormais também podem ser produzidos. Ocasionalmente, um alimento aparenta estar livre de mofo, mas, após exame micológico, constata-se a contaminação. A contaminação de alimentos por leveduras e bolores pode resultar em perdas econômicas substanciais para o produtor, o processador e o consumidor.
Método AOAC: 997.02– Petrifilm
Código de teste EMSL: F103 – Presença/Ausência
Quantidade mínima de amostras: 50g
Tempo de retenção da amostra: 30 dias, exceto em produtos altamente perecíveis.
Enterobacteriáceas
A família Enterobacteriaceae, definida taxonomicamente, é composta por diversos gêneros de bactérias, incluindo: Citrobacter, Enterobacter, Erwinia, Escherichia, Klebsiella, Proteus, Salmonella, Shigella e Yersinia. Esse grupo tem sido utilizado há anos na Europa como indicador de qualidade e segurança alimentar. Essa prática também está sendo adotada nos Estados Unidos.
Método AOAC: 2003.01 – Petrifilm
Código de teste EMSL: F111 – Quantificação
Quantidade mínima de amostras: 50g
Tempo de retenção da amostra: 30 dias, exceto em produtos altamente perecíveis.
English 
French 
Spanish 
Portuguese